八ヶ岳南麓の大泉地区にて、通年で野菜を栽培しています。
近年増えている、耕作されなくなった水田を利用して野菜を栽培することで、美しい田園風景を守る営みに少しでも寄与できるよう、農事に励んでおります。
地産地消をモットーに、採れたての旬野菜を市内外の直売所に毎朝出荷しています。新鮮な地場野菜の味をぜひご賞味ください。※生産者名：高橋理樹にて販売しています。
【販売場所】
　■よってけし各店舗（八ヶ岳店、韮崎店、響が丘店）
　■道の駅こぶちさわ
　■パノラマ市場

【品目別の販売期間（夏～秋）】
　■ズッキーニ：5月下旬～7月上旬
　■トマト（フルティカ・ミニトマト）：6月下旬～10月下旬
　■トウモロコシ：7月下旬～8月上旬
　■ニンニク：7月上旬～12月下旬