一人分の栄養価（シュウマイ10個）

• エネルギー：273kcal たんぱく質：17.9g 脂質：12.5g 塩分：1.5g

作り方

1. 玉ねぎ、生姜、水で戻した干し椎茸をみじん切りにする。
2. ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、干し椎茸、しょうが、（a）の調味料をすべて入れよく混ぜる。
3. 手のひらにシュウマイの皮を置き、その上に丸めたタネをおき、皮を寄せてつぼめていきます。シュウマイの上部に残った皮は、そのままにせず、しっかり肉にくっつけておきます。（蒸し器で蒸すと、皮が乾きパリパリになることがあるので、上部の余った皮はしっかり肉にくっつけましょう）
4. クッキングシートを敷いた蒸し器に、シュウマイを並べ、中火で約12分蒸していきます。

ちょこっと豆知識

シュウマイは、シュウマイの皮が無くても、葉類（ほうれん草、白菜など）を皮の代わりに巻くこともできます。
タネには、お子様が嫌いな野菜を小さく刻んで入れたり、魚介類を入れることもできます。簡単ですから是非作ってみてくださいね。

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