一人分の栄養価

• エネルギー：217kcal たんぱく質：7.2g 脂質：18.1g
• カルシウム：115mg 鉄：1.3mg 食物繊維：0.2g 塩分：0g

作り方

1. 豆腐は水切りをします。小ネギは小口切りに、卵は溶きほぐしておきます。
2. ボウルにすべての材料を入れてよくかき混ぜます。
3. フライパンに油を入れ、油の温度を180度くらいまで上げます。
   2をスプーンで一さじすくって落とし、炒め揚げをします。
   両面がきつね色になったら完成です。

ちょこっと豆知識

豆腐や納豆と言った大豆製品は、栄養の高い食品です。
筋肉や血を作るために必要なたんぱく質は、肉や魚だけでなく、大豆や大豆製品からも
摂取することができます。また、カルシウムも比較的多く含まれているので、お子さんのおやつにはピッタリな食品です。

商工・食農課の食育活動

商工・食農課では、様々な食育活動をしています。
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