＜若者応援！お手軽レシピ★＞

一人分の栄養価（1/8切れ分）

• エネルギー：173kcal
• たんぱく質：3.4g
• 脂質：3.6g
• カルシウム：50mg 
• 鉄分：0.4mg
• 塩分：0.5g

作り方

1. りんごを洗って芯を取り、皮付きのまま使用します。りんごをスライスします。
2. 鍋に砂糖と水を入れて砂糖を溶かしたら、1のりんごを入れてしんなりするまで煮たあと、バターを加えて混ぜ、荒熱をとります。
3. ボールにホットケーキミックス、レーズンを入れて混ぜ、卵と牛乳を加えてさっくりと混ぜて生地を作ります。
4. 炊飯器の底にスライスしたりんごを並べ、残りは生地に混ぜ込みます。生地を炊飯器に流し入れて炊飯スイッチを押します。

5. 炊飯が終わったら、中心を刺して生地がついてこなければ完成です。
   （焼きあがったらようじや竹串でさして、中まで火が通っているか確認してください。火が通っていない場合は炊飯を繰り返します。）

ちょこっと豆知識

　りんごの皮の部分は栄養価が特に高く、りんご酸やクエン酸は疲労回復や食欲増進に効果大。

　皮ごと使用することでゴミをほとんど出さず、栄養面でも無駄なく使い切ることができて、とってもエコ！

　また、レーズンは鉄分が豊富で、なかなか食卓で摂りにくい鉄分を手軽に補給できます。

　りんごの代わりに、かぼちゃやさつまいもなどの季節の野菜を入れるとバリエーションが増え、野菜が苦手なお子さんでも、自然な甘みでおいしく食べられますよ♪