＜若者応援！野菜たっぷりレシピ★ねばしゃきナムル風サラダ＞
レシピ
| 材料 | |
|---|---|
| キャベツ |
25g |
| オクラ |
45g |
| 赤パプリカ | 15g |
| 黄パプリカ |
15g |
| もやし |
20g |
|
しらす干し |
15g |
| 焼きのり | 0.5g |
|
しょうゆ |
6g |
| 塩 | 0.3g |
| ごま油 | 4g |
| いりごま | 3g |
一人分の栄養価
- エネルギー：113kcal
- たんぱく質：14.3g
- 脂質：6.2g
- カルシウム：99mg
- 鉄分：1.1mg
- 塩分：1.7g
作り方
- 鍋にお湯を沸かしておきます。
- キャベツを食べやすい大きさにちぎり、赤パプリカ、黄パプリカは薄切りにします。
- 1のお湯が沸いたらオクラともやしをさっと茹でてザルに上げ、水で荒熱を取ります。
- 2と3を合わせ、しょうゆ、塩、ごま油、いりごまを加えて混ぜます。
- 焼きのりを細かくちぎったものと、しらす干しを5に混ぜ盛り付けて完成です。
ちょこっと豆知識
★しらす干しの上手な使い方
しらす干しには塩分が含まれています。そのため、離乳食に使用するときには熱湯にくぐらせるなどして塩分を抜く必要があります。
今回のように塩分や旨味を活かしてしらす干しをそのまま使用する場合は、調味料は普段より少なめでもおいしく食べることができますよ！
